Home » Kesehatan, Protein » Apa itu Asam Amino

Apa itu Asam Amino

Asam adalah salah satu kelas senyawa, umumnya tetapi tidak selalu dibedakan oleh rasa asam mereka, larut dalam air, dan memerahkan biru atau ungu nabati. Asam mengeluarkan ion hidrogen dalam air dan menghilangkan sifat-sifat khas alkali atau basa. Penggabungan asam dan basa membentuk garam. Keasaman diukur pada skala yang disebut skala pH. Pada skala ini, nilai 7 adalah netral, dan nilai pH kurang dari 0 sampai 7 menunjukkan peningkatan keasaman.

Apa itu Asam Amino

Apa itu Asam Amino

Peptida adalah sebuah molekul yang terdiri dari 2 atau lebih asam amino. Peptida lebih kecil dari protein, yang juga merupakan rantai asam amino. Molekul kecil yang disintesis dari beberapa asam amino disebut peptida, bukan protein. Garis pemisahnya adalah sekitar 50 asam amino. Tergantung pada jumlah asam aminonya, peptida disebut dipeptida, tripeptida, tetrapeptida, dan sebagainya.

Asam amino adalah senyawa organik yang mengandung gugus amino (NH2), sebuah gugus asam karboksilat (COOH), dan salah satu gugus lainnya, terutama dari kelompok 20 senyawa yang memiliki rumus dasar NH2CHRCOOH, dan dihubungkan bersama oleh ikatan peptida untuk membentuk protein.

Asam amino sering disebut blok bangunan kehidupan. Semua proses kehidupan tergantung pada protein yang berperan penting dalam tubuh sebagai struktur, pengirim pesan, enzim, dan hormon. Dua puluh jenis asam amino alami adalah blok bangunan protein, yang terhubung satu sama lain dalam bangunan rantai. DNA memberitahu tubuh bagaimana membuat rantai amino dan bagaimana mengurutkannya menjadi jenis protein tertentu. Delapan dari dua puluh asam amino itu, yang disebut asam amino esensial, tidak dapat disintesis dalam sel-sel manusia dan harus dikonsumsi sebagai bagian dari diet. Dua belas yang tersisa adalah asam amino nonesensial.

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh. Ada ratusan asam amino yang berbeda di alam, dan pada sekitar dua lusin dari mereka adalah nutrisi penting bagi manusia. Sembilan di antaranya: histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, theronine, triptofan, dan valin adalah asam amino esensial penting yang harus dipasok oleh diet Anda.

advertisement
Bila Anda ingin mengetahui Informasi lainnya tentang Kesehatan, Kecantikan dan masalah berbagi Penyakit, silahkan Baca Artikel di bawah ini. Terima kasih telah berkunjung di Vitaminprotein.

Post title Apa itu Asam Amino